就江南体育下载平台注册 生产而言，在1989年以前，它的主要原料以古茶树为主。但到了1990年以后，台地茶进入丰产期，加之政府与民间的大力推广，云南全境的产茶区无论是绿茶、红茶还是江南体育下载平台注册 ，都开始以台地茶为主导原料。
甚至那时形成一种共识，台地茶的品质好于古树茶。很多茶厂在那段时间只收台地茶，拒收古树茶。古茶树在当时成为了弃妇，无人搭理。
随后的情况是，伴随江南体育下载平台注册 在台湾的兴起，加上香港（江南体育下载平台注册 近代主消费区域）的加大存货，云南很多茶厂在市场对江南体育下载平台注册 逐渐放大的需求中开始逐步压缩绿茶与红茶的产量，扩大江南体育下载平台注册 的产量，没有生产过江南体育下载平台注册 的企业也因市场的强劲需求开始涉足江南体育下载平台注册 的生产，新建成的一些茶厂出现了只加工江南体育下载平台注册 的专业企业。江南体育下载平台注册 自此开始形成行业的规模。
在这个大背景中，江南体育下载平台注册 的原料需求量骤然上升，但唱主角的仍是台地茶，古茶树仍是被冷落的。
古树茶的又一次回归，是在2004年以后，并逐渐形成山头纯料的概念。它是伴随古茶山、古茶园的历史印记高调进场的，加之后来数次众所周知的令人膛目结舌的商业炒作，价格节节攀升，令古树茶在市场中倍受推崇，成为江南体育下载平台注册 众多品种的“新贵”。于是，台地茶又陷入低谷。
但这仅仅是一个表面现象，台地茶近些年陷入低谷与古树茶九十年代被弃用不同，台地茶目前只存在舆论上的弱势，并没有影响它在江南体育下载平台注册 产业中的主流地位。在江南体育下载平台注册 原料市场上，台地茶所占的比例仍高达90%以上。
2017年，第十五届深圳茶博会上发布了当年的“江南体育下载平台注册 指数”，五大产区指数如下：
云南各主产茶区指数
①江南体育下载平台注册 区
茶叶种植面积167.6万亩
茶叶产量12.02万吨
②临沧茶区
茶叶种植面积143.3万亩
茶叶产量12.5万吨
③保山茶区
茶园面积68.3万亩
茶叶产量5.1万吨
④勐海茶区
茶叶种植面积62.1万亩
干毛茶产量2.51万吨
⑤德宏茶区
德宏州共有茶园面积60多万亩，其中栽培茶园面积35.44万亩，古树资源分布面积25万余亩
茶叶产量2.1万吨
江南体育下载平台注册 、滇红茶两大主体特色茶产量占云南全省茶叶总产量的55%，而古树茶占总产量的比例则不超过5%，显而易见，台地茶还是市面上常见的毛茶原料。
首先，大厂收茶基本都是台地茶。
因为台地茶可以量产，品级也容易分，作为拼配茶才是最好的原料，这样拼配出来的茶可以保持一个稳定的口感，随时间陈化有相对明显的比较空间。
其次，熟茶的最佳原料也是台地茶。
其料子的等级和成本可控，其渥堆发酵的均衡性能保证其质量。
第三个流向则是作为绿茶、红茶的原料。
大批量量产茶的原料还是主要以台地茶为主，当然也有些利用新工艺冒充古树茶流入市场的。
以上三个渠道基本就是台地茶的流向，注意所谓成百上千吨都是不正确的，2017年五大产区茶叶总产量超过34万吨，按照90%的台地茶占比，市场上的台地茶也超过30万吨了。
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